いろんな色のあじさい
外にいると
あらゆるとこにあじさいが(^^♪
↓ 色づき始めたね💛
ほんのり紫。
かわいいね。
すこし黄緑がかった
白もすてき(^_^)
↓ この背の高いお花はなんだろう？
なんだか
南国に咲いてそう（´-`）.｡oO
原色だしね。
なんとなーく夏をイメージ。
ビタミンカラー☆
トマトについて
スーパーに寄ると
近頃決まって買うのがトマト。
旬だよね～♫
お手頃で売ってるよね～♪
いま甘くておいしいよね～♬
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
洗って切るだけで食べれるという
このお手軽さも
わたしにとっては魅力のひとつよ
トマトちゃん♡
おかげで我が家の食卓には
この頃トマトの出番多いよ(*''▽'')
トマトのすごさ！！
そこでトマトについて
栄養面などいろいろ知りたくなり
ちょっと調べてみた。
トマトの効能
まずトマトの赤色の色素は
リコピン。
リコピンて
なんか響きがかわいいよね。
(*^^*)
このリコピンには
強い抗酸化作用がある。
そのため体を酸化から守ってくれるから
・花粉症
・アンチエイジング
・環境汚染物質からのダメージを防ぐ
おー！
たのもしいっ
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
なんとこれだけではなくて
紫外線の影響も防ぐから
・シミ、ソバカスの予防や美肌効果
こちらも期待できるという
大変優れものΣ(ﾟДﾟ)
老化やガンを防ぐベータカロテンや
免疫力を高めるビタミンＣも豊富。
すごいねトマト☆(; ･`д･´)
旬が６～９月。
なーのーで🎵
これからもじゃんじゃん
お世話になります(*''▽'')
ではどんなものを選べば良いのかな？
こちらも調べてみたよ☆
トマトの選び方
★おしりの部分
ここのスジが伸びてるものほど
子室が多く甘くておいしいよ。
★手に乗せてみよう
↑ 手乗りトマト（笑）
（なんかカワユイ・・・）
重みがずっしりあると
果肉が緻密で糖度が高い。
色ツヤ鮮やかで
ハリがあるものを選ぼうね。
調理するときのコツ
☆調理のコツ☆
オリーブ油など油を使って調理しよう。
（リコピンは熱に強いっ。）
そうすることによって
なんと生で食べるよりも
リコピン、ベータカロテン共に吸収率がアップする。
加熱されることにより
甘味も引き立つので一石二鳥。
スープや煮込み料理にもってこい♡
なお、トマトの皮には
ポリフェノール
がたっぷり含まれているよ。
ここはひとつ
むかずにそのまま食べよう(*^^*)
うーん、素晴らしい野菜だ🎵
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
では効率の良い食べ合わせは
どうなのだろう？(*´ω｀)
トマトと別の食材との食べ合わせ
☆食べ合わせ☆
◎トマト＋じゃがいも
トマトに含まれるケルセチンは
ビタミンＣの体内活性を高める。
よって
ビタミンＣの多いじゃがいもなどの
他の食材と組み合わせることで
老化防止や美肌効果に。
◎トマト＋ごま
ごま、アーモンド、ピーナッツ。
これらに含まれるビタミンＥは
リコピンと一緒に食べると
リコピンの吸収率がアップする。
若返り効果大。
◎トマト＋オリーブ油
リコピンは脂溶性だから
油と合わせて摂ると吸収率が高まる。
オリーブ油の抗酸化力とのダブル効果で
ガンのリスクを高める活性酸素の害を防ぐ。
生活習慣病を予防する。
実はオリーブ油が
只今きれちゃってる我が家(; ･`д･´)
買いにいかなきゃ💦
ではそんなトマトの
保存方法は？？？(´ー｀)
トマトの保存方法
☆保存方法☆
・まだ硬くて青みがかったものはザルなどにのせ、風通しのいい冷暗所で常温保存する。
・よく熟しているものはラップで包むか
ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。熟し具合にもよるけど基本一週間ほど保存可能。
・冷凍保存したいときは、洗ってヘタを取り、丸のままポリ袋に入れて冷凍。（←切らない。）
煮詰めてソースにしてから冷凍しておくとすぐに使えて便利(*^^*)。
どうですか？
わたしの愛するトマトの魅力は
こんなにいっぱいだったよー✨
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
書いてて
とても勉強になったなあ✨
野菜ってやっぱり生が一番だろう！と
思っていたんだけど٩( ''ω'' )و
トマトはそうではなかったΣ(ﾟДﾟ)
一番いいトマトの食べ方
皮はなるだけ剥かず、オリーブ油（油）を使って調理がベスト！
これからもじゃんじゃん
積極的に食べたいと思いまーす( ◠‿◠ )
野菜の栄養面って結局
野菜を幅広く食べれば
それでいいんじゃない？( ￣▽￣)
と思うんだけど
こうゆう知識があるのと
無いのとでは
ちょっと違う気がした(^_^)
家族の健康を担う毎日の食事作り☆
それに活かしたい。
もっと色々野菜のこと知りたいので
また旬食材レポを書けたら～と思います～8(*^^*)8
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
∩( ´∀｀)∩ ではまた～✨
